Engen Restaurant åpnet dørene 25. november i fjor i den ærverdige gamle og nyrestaurerte bygningen på Engen like ved Den Nasjonale Scene i Bergen. Siden åpning har vi allerede rukket å servere noen tusen fornøyde gjester og satser på et jevnt og bra trykk også fremover.

Kullgrillen på Engen er selve hjertet av kjøkkenet vårt hvor vi skaper fantastiske smaksopplevelser for våre gjester. På Engen møtes vi til de gode historiene rundt grillen. Et Premium Steakhouse med kvalitet i alle ledd. Velkommen til bords!

Vi søker nå ny Restaurantsjef til å lede vårt engasjerte team videre på Engen. Du brenner for service og vil være ansvarlig for å sikre en sømløs drift samt opprettholde vår standard for gjesteopplevelser.

Det er viktig at du er trygg og tydelig i lederrollen, og motiverer og støtter teamet ditt gjennom din tilstedeværelse. Vi ser etter deg som trives ute i felt, skulder til skulder med dine medarbeidere og utvikler hver enkelt medarbeider til å nå sitt fulle potensiale.

Dine viktigste ansvars- og arbeidsoppgaver vil være:
Du sikrer implementering av overordnede strategier for å oppnå restaurantens kortsiktige og langsiktige mål. 

Du leverer service og kvalitet.

Driftsledelse er en sentral del av ansvaret, herunder daglig drift med resultat- og budsjettstyring, kostnadskontroll og innkjøp. Nøkkelordet her er effektiv restaurantdrift, samtidig som man opprettholder høyeste standarder innen kvalitet.

Fokus på gjestereisen er essensielt, med ansvar for å sikre enestående service gjennom opplæring av personalet, og effektiv håndtering av gjester for å skape en god opplevelse.

Vi ser etter deg som har:

• Flere års erfaring fra ledende stilling innen restaurantbransjen, med dokumenterte resultater innen driftsledelse og service. Har hatt resultat- og budsjettansvar

• Relevant utdanning innen hotell- og restaurantledelse eller tilsvarende. Relevant arbeidserfaring kan kompensere for utdanning

• Erfaring med rekruttering, opplæring og oppfølging av team

• Sterke lederegenskaper med evnen til å motivere og inspirere team for å oppnå felles mål

• Utmerkede kommunikasjonsevner

• Høy grad av gjestefokus og evne til å sike "bedre enn forventet" gjesteopplevelser

• Meget gode norsk- og engelskkunnskaper; skriftlig og muntlig

• Smiler og har lidenskap for faget vårt.

· Drives av utfordringer.

· Har gjennomføringsevne, er strukturert og har øye for detaljer

Arbeidstid vil bli satt til både dager, kvelder og helger. Du må minimum kunne jobbe annenhver helg.

Vi kan tilby deg:

• En eksepsjonell mulighet til å bli med på å videreutvikle Engen

• En seriøs arbeidsgiver med et støttende og ambisiøst arbeidsmiljø

• Gode faglige og personlige utviklingsmuligheter

• Konkurransedyktige betingelser

Hvis du tenker at du passer til denne jobben vil vi gjerne høre fra deg!